Milling and Sieving
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食品

アプリケーションデータベース

粉砕試料

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パンフレット (3)

情報誌 "the sample" (12)

No. 37
NEW DIMENSIONS in sample preparation and particle analysis
No. 36
粉砕はアート － 現代の粉砕技術
No. 35
新製品の実際の使用例
No. 34
2009年
新製品
No. 32
機器分析のための試料調整　― レッチェの粉砕機を使った実験例を掲載しています。
No. 31
レッチェ・グランプリ＆２００８年新製品のご紹介
No. 30
環境分析のための粉砕機と粒子径分布測定装置
No. 28
Think big but grind fine!大型粉砕機特集号。 
No. 25
Retsch presents the new Ultra-Centrifugal Mill ZM 200
No. 24
Anniversary issue of the RETSCH customer magazine 10 years "the sample"
No. 29
新製品　2007年　新発売 GOLD　RUSHｷｬﾝﾍﾟｰﾝ
No. 37
UNA NUEVA DIMENSIÓN en la preparación de muestras y análisis granulométrico

アプリケーションレポート (24)

エアジェットシーブAS200ジェットを使った凝集粉末の分級
エアジェットシーブは、40μm以下の非常に細かい粉体の乾式分級に広く用いられています。また、振動式のふるい振とう機に比べて極めて短時間で分級ができるので、250μmまでの粉体にも広く採用されています。
シリアルバーの成分分析
シリアルバー等の食品は、しばしば「低カロリー」や「健康」を謳われます。本当に「低カロリー」
で「健康」であるかを確かめるためには、食品の品質管理で重要な科学的な分析が必要です。パッ
ケージには、100gや100mLあたりの脂質、脂肪酸、糖質、および塩分等の平均含有量が表示して
あります。シリアルバーには、色々な物（ナッツ、レーズン、オートフレーク等）が混在している
ので、正確な分析結果を得るためには、完璧な分析試料のホモジナイジングが必要になります。
カカオ畑から板チョコへ
カカオの実からチョコレートになるまでは、長 い工程を経ます。収穫、醗酵、乾燥、洗浄、焙 煎、摩砕、そしてさらにそのカカオ片を粉砕し て、カカオ粉とカカオバターからなる濃縮液と なり、最終的にプレス成形されます。その間、 それぞれの工程で品質が管理されています。製 品に有害物質（カビや重金属）が含まれていな いか、また、成分（油脂や炭水化物）を検査す るだけでなく、ココアの滑らかさを見るために 適切な粒度にまで細かく粉砕されているかどう かまで検査します。人間の味覚は30μm以下 の小さい粒子を好むので、粒度もまた重要な要 素なのです。
グラインドミックスGM300で完璧なホモジナイズ
分析の前には、硬さや水分量が異なる試料を粉砕とホモジナイズして分析用試料を調製する必
要があります。レッチェのグラインドミックスは、煩雑な食品分析の試料調製作業に理想的な
粉砕機です。GM200は700ｍLまでの少量サンプルの前処理に実績がありますが、新製品グ
ラインドミックスGM300は容器の容量が5,000ｍLなので、大容量を処理できるようになり
ました。
クライオミルを使った揮発性物質を含んだ試料の粉砕
試料調製の際に、常温での粉砕よりも凍結粉砕機を使ったほうが適している場合がありま
す。液体窒素で凍結された試料は脆化されるので、衝撃・摩擦などで粉砕されやすくなり
ます。さらに、試料中の揮発性物質も保持できます。
レッチェのクライオミルは、最新の安全な凍結粉砕機で優れた粉砕結果をお約束します。
カッティングミルSM300伝統からの革新
カッティングミルは試料調製に広く使われている粉砕機です。二次燃料の粉砕、再生可能な
バイオマスの研究開発、WEEE/RoHS対応の成分分析および有価金属の回収など、その
アプリケーションは多岐にわたります。
食品・飼料の肥質分析
食品や飼料の品質を管理するうえで、脂質は非常に重要な分析項目です。脂肪量は薬品の栄養価を大きく左右する要素であり、また、乳脂肪やカカオバターなどの比較的高価な脂肪分は、効率よく利用する必要があります。加えて、新しいEU指令によって食品会社は「ライト」や「低脂肪」などの抽象的は表示ではなく、正確な脂肪分を包装に表示するように求められています。
Sample Preparation of Feeds and Forage for NIR Analysis
Near Infrared Spectroscopy is the most important analytical method for the determination of protein content, moisture, fat and ash in feeds and forage. The advantage over classical methods such as Kjeldahl is the simultaneous determination of several parameters. Moreover, NIR spectroscopy is a quick method which requires neither consumables nor reagents. Therefore it is used whenever high sample throughput and great flexibility are required. The identification and qualification of raw materials as well as the quantitative analysis of convenience products can be carried out within seconds to guarantee highest product quality and safety.
A much discussed issue related to NIR analysis is the necessity of sample preparation. Users often face the problem of having to decide whether sample preparation is required or not.
Representative results require adequate sample preparation
The following situation is typical for many production plants: After a routine quality check, the production process is stopped or an already produced batch is suspended, because the analysis results were not within the relevant critical values. But does the tested product really deviate from the specifications? The quality control managers are convinced of this because modern analysis instruments provide results with very low tolerances. The sample in question was tested several times and the result was confirmed. The question is why the product does not match the specifications although the production parameters have not been changed in any way.
The possibility that the tested product is indeed deficient cannot be excluded. However, it is often not the product itself which causes irregular analysis results but a lack of understanding of the steps which come before the analysis.
Powerful Cutting Mill
The SM 300 excels especially in the tough jobs where other cutting mills fail. It has a freely selectable speed range from 700 to 3,000 rpm with high torque. The mill is convenient to operate and easy to clean. Reliable and extremely efficient sample preparation in the laboratory is now guaranteed with the SM 300.
New Knife Mill Sets Standards
The so-called QuEChERS method (“quick, easy, cheap, effective, rugged and safe”) has been developed to make sample preparation to pesticide analysis more efficient. Serial tests have proved that the analysis results obtained with the QuEChERS method can easily bear comparison with more common methods, such as DFG S19. To guarantee reproducible analysis results, it is essential to completely homogenize the sample. To make sure the sample preparation is reproducible, the homogenization process needs to be carried out with a laboratory mill.
Air Jet Sieving of Bulk Materials
Particle size analysis and particle size distribution are important criteria for the quality  control of bulk materials. In a running production process, the results of a quality check must be available quickly to allow for immediate adjustment of the production parameters. Depending on the expected particle size and sample volume, different sieving methods and sieving machines are suitable for analysis. The method used for particle size analysis is primarily determined by the fineness of the material to be sieved. For dry sieving of samples with particle sizes below 40 microns, air jet sieving is the method of choice.
Detection of Mycotoxins in Nuts
Preliminary and fine size reduction
Efficient Grinding at –196 °C
RETSCH’s New CryoMill for Safe and Reproducible Grinding with Liquid Nitrogen
Size reduction within the context of sample preparation
In general “size reduction” is taken to mean the disintegration of solid substances by mechanical forces without altering their state.
Reliable sample preparation in food technology
An efficient sample preparation procedure for rapid, reliable and reproducible analytical results is becoming increasingly important today. Ever more stringent requirements are being set both in research and production, e.g. for product monitoring and quality control.
Effektive Zerkleinerung mit Schlagrotormühlen
Die reproduzierbare und kontaminationsneutrale Probenaufbereitung spielt eine entscheidende Rolle im Hinblick auf zuverlässige Analysenergebnisse. Ein wichtiger Schritt ist die Homogenisierung und Zerkleinerung der Probe auf eine definierte Feinheit mit Hilfe von Labormühlen. Neben der Zerkleinerung auf Analysenfeinheit können die Schlagrotormühlen von Retsch auch für die Kleinproduktion, Herstellung von Musterchargen und in der Forschung und Entwicklung von neuen Produkten eingesetzt werden.
Fettbestimmung in Lebens- und Futtermitteln
Methoden und Vorgehen
Höchstleistung im Doppelpack
Mit der PM 100 und der PM 200 präsentiert Retsch eine neue Generation von Planeten-Kugelmühlen mit einer bzw. zwei Mahlstellen, die in diesem Produktsegment neue Leistungsstandards setzen.
Komplexe Proben homogenisieren
Messermühlen zur professionellen Probenvorbereitung im Labor

Nahrungsmittel treten in sehr unterschiedlichen Formen und Konsistenzen auf und sind i. d. R. inhomogen. Für die Analytik werden jedoch homogene und repräsentative Proben benötigt, um aussagekräftige Ergebnisse zu erzielen. Im Rahmen der Probenvorbereitung müssen die oft sehr komplexen Proben also homogenisiert und auf eine hinreichende Partikelgröße zerkleinert werden. Dabei können die Materialien sehr stark in Bezug auf Härte und Feuchte variieren. Um den vielschichtigen Anforderungen der Probenvorbereitung von Lebensmitteln gerecht zu werden, bietet sich der Einsatz von Messermühlen an.
Perfekte Homogenisierung von Lebensmittelproben
Nahrungsmittel treten in sehr unterschiedlichen Formen und Konsistenzen auf und sind in der Regel inhomogen. Für die Analytik werden jedoch homogene und repräsentative Proben benötigt, um aussagekräftige Ergebnisse zu erzielen. Für diese Aufgabe sind die Messermühlen Grindomix GM 200 und GM 300 von RETSCH die idealen Instrumente.
Schnell und schonend zerkleinern
In zahlreichen Labors werden täglich viele unterschiedliche Probenmaterialien aufbereitet. Für die Zerkleinerung von Feststoffproben auf Analysenfeinheit wird eine Mühle benötigt, die nicht nur vielseitig einsetzbar und leicht zu reinigen ist, sondern die auch eine reproduzierbare Probenvorbereitung – und damit zuverlässige Analysenergebnisse - garantiert.
Mit der Ultra-Zentrifugalmühle ZM 200 bietet RETSCH eine Rotormühle an, die nicht nur sehr schnell, sondern auch äußerst materialschonend zerkleinert und, dank einer umfangreichen Zubehörpalette, universell einsetzbar ist. Mit ihrem kraftvollen Powerdrive-Antrieb vermahlt die ZM 200 weiche bis mittelharte und faserige Materialien extrem schnell auf Endfeinheiten bis unter 100 µm und steigert so den Probendurchsatz im Labor.
Vermahlungen ohne Verlust von Inhaltsstoffen
Kryomühle im Einsatz an der BTU Cottbus
Bei vielen Materialien ist es vorteilhaft eine Kryomühle für die Zerkleinerung einzusetzen, statt einer Labormühle, die bei Raumtemperatur arbeitet. Die Probe wird durch den eingesetzten flüssigen Stickstoff versprödet und kann darum besser durch Schlag, Druck und Reibung zerkleinert werden; außerdem bleiben leicht flüchtige Bestandteile erhalten. An der Brandenburgischen Technischen Universität (BTU) Cottbus ist eine Kryomühle in den Bereichen Kunststoffrecycling und Biomaterialien im Einsatz.
Molienda ultrarrápida y ultrafina
El nuevo molino ultracentrífugo ZM 200 de RETSCH es un molino de rotor no sólo extremadamente rápido y cuidadoso con el material molido, sino también de uso universal gracias a su amplia gama de accesorios.

プレスリリース (2)

  • Neue Zyklonmühle für die Probenvorbereitung zur NIR Analytik

    RETSCH hat die Zyklonmühle TWISTER speziell für die Probenvorbereitung von Lebens- und Futtermitteln entwickelt, die anschließend mittels NIR analysiert werden. Die optimierte Form des Rotors und des Mahlraums erzeugt einen Luftstrom, der das zerkleinerte Mahlgut durch den integrierten Zyklon in das Probengefäß überführt. Der Luftstrom verhindert gleichzeitig ein Erhitzen der Probe, so dass Feuchtigkeitsverluste vermieden werden. Die im Lieferumfang enthaltenen Siebe garantieren eine optimale Partikelgrößenverteilung, was eine Neukalibrierung des NIR-Spektrometers überflüssig macht. Die Rotorgeschwindigkeit ist in 3 Stufen einstellbar und lässt sich somit an die Anforderungen der Probe anpassen. Der Reinigungsaufwand ist beim TWISTER sehr gering, da die Probe praktisch vollständig aus dem Mahlraum ausgetragen wird. Diese neue Zyklonmühle in bewährter RETSCH-Qualität optimiert die reproduzierbare Probenvorbereitung für die NIR Analytik und ermöglicht somit aussagekräftige Analysenergebnisse.

  • Versatile Ultra Centrifugal Mill with New Cyclone

    RETSCH’s powerful and versatile ZM 200 offers the ultimate in performance and operating comfort. It is used for the rapid size reduction of soft to medium-hard and fibrous materials down to 40 microns. Because of the efficient size reduction technique and the comprehensive range of accessories the ZM 200 ensures the gentle preparation of analytical samples in a very short time.
    For applications which require an optimum air throughput (e. g. heat sensitive materials) or if larger sample volumes need to be processed, the use of a cyclone is recommended. RETSCH offers a re-designed cyclone with improved functionalities for collector volumes from 250 ml to 5 liters which adds to the ZM 200’s great flexibility.
    Thanks to the wide range of accessories with different rotors, ring sieves and collectors, the ZM 200 can be easily adapted to suit a wide range of applications such as, for example, heavy-metal-free grinding, size reduction of abrasive materials or processing small volumes up to 20 ml.

テストレポート (104)